女兒紅,原名:女兒酒,是紹興酒其中一種,也屬於中國的黃酒類。
相傳名字由來是紹興鄉村,曾有一位裁縫師傅,婚後幾年皆無所出;
一天妻子喜洋洋地告訴他自己懷有身孕,他們最初以為是貴子,要舉家慶祝,
便請來有名的釀酒師精釀了幾罈米酒,可是事與願違,不久妻子生了一個女兒,
他釀好的酒便不請人喝,一氣之下便把這些酒埋在地下去了。

事隔十數年,女兒長大成人,生得聰明伶俐,討人喜愛,
裁縫師傅當然也非常高興,把她嫁給了自己最得意的徒弟,
成親之日,他忽地想起埋在地下十幾年的幾罈老酒。
沒想到,這幾罈酒香氣撲鼻,色濃味醇,親友們讚嘆不絕,
親友知其故事後都覺得應把此酒起一個美名,
最後有一名秀才把酒取名為「女兒酒」。

此後紹興人在生女兒時,就流行用精白糯米,優質麥曲和鑒湖水等原料釀製米酒。
裝在罈瓶、磁罈或錫罈,或特請匠工在罈上刻繪等。
然後埋在地下始釀,好等待女兒出嫁時做嫁禮或喜慶之用。
日久相沿,這也成為紹興人的婚姻習俗了!

文章出處:http://blog.udn.com/kennylin/912854

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這年頭 要去哪裡找精白糯米、優質麥曲和鑒湖水來釀酒啊?!
但是 這個習俗挺感人挺特別的
一甕酒代表一個小孩的誕生
從最純真的平淡無味 經過年歲的累積 釀造成一甕香氣撲鼻的老酒
也代表著一個純真的孩兒 經過挫折經過歲月洗禮 蛻變成穩重、知情達禮的成人

雖然我沒生女兒 但是我也想為扭扭存一甕酒
用來紀念 從他出生到步入婚姻有自己家庭的這段時間
我想像著在扭婚禮 主桌上有我、扭爸、阿公、阿嬤 一起喝著這甕酒
那種感覺一定很棒~很溫馨...

從有這樣的想法 第一個蹦進腦海的就是"金門高粱"
扭家是金門人 收藏金門高粱意義就更深遠了~
於是請公幫忙找跟扭同年份同月份的高粱 還要甕裝的
(本來想說找的到就找 若真找不到也沒辦法嚕~)
沒想到 這趟公從金門回來 也真扛了一甕高粱..
是古寧頭戰役六十周年紀念酒 年份2009.10
雖然不是扭出生的當月份酒 但還是很感謝公公把扭放在心上這麼疼愛~
這個紀念 這個收藏 就此展開~

酒.jpg

我很喜歡酒甕上印的圖樣
傳統建築 還有黃牛...跟官澳阿祖家感覺好像...
希望扭扭 在成長路上 懂得世事、人情冷暖之餘 能保有最原本的善良與純真
就如同金門祖家一向給人的印象...
創作者介紹

相信 並且 認真

lichingchien 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • alison
  • 扭的收藏酒~好酷喔!
  • 對咩~
    你可以姍寶妹的女兒紅啊..
    用紅酒代替就可以嚕~

    lichingchien 於 2010/05/03 12:11 回覆

  • ivy0620000
  • 這瓶酒等扭弟長大成人時拿出來慶祝, 很有意義 (y)
    扭弟的阿公好用心, 很疼愛扭弟, 好幸福呀~
  • 扭弟是他金孫啊~
    呵呵~

    lichingchien 於 2010/05/05 09:33 回覆

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