今年的父親節小特別 和扭扭自己動手做蛋糕
中午趁老公來找我吃飯 順道去了艾佳買材料
補了可可粉跟烘焙紙杯…
今天要來做熔岩巧克力蛋糕唷!

晚餐吃完後 就洗洗手準備上工啦!!!
做了這麼多次甜點後 前置的準備工作上手許多
來看看需要的材料跟步驟吧!

材料:
無鹽奶油 55公克
細砂糖 50公克
低脂鮮奶 60c.c.
蛋 1個
低筋麵粉 100公克
無糖可可粉 20公克
泡打粉 2公克
塊狀巧克力 適量
烘焙紙杯 3個

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步驟:
1.將軟化奶油和糖混合攪拌後,分次倒入蛋汁拌勻,再分次加進鮮奶拌勻。
2.將麵粉、可可粉、泡打粉過篩,拌入做法1的奶油糊裡,攪拌均勻。
3.’將麵糊倒入烘焙紙杯約1/3高度後,放入巧克力塊,再倒入麵糊至2/3處。
4.烤箱預熱後,用170℃烤25分鐘(可觀察蛋糕表面有蹦裂開的FU即可!)
5.趁熱將蛋糕切開,原放置蛋糕內的巧克力塊因熱融化,而流出滾滾的巧克力漿。
(要趁熱切開才會有巧克力漿流出唷!!)

做過幾次發現啊 材料跟步驟都差不多
就差在糖與麵粉的比例…
這次多加進可可粉做巧克力口味…
在步驟上多道擺進巧克力塊做熔岩的部份!

在開始前扭很興奮的跑去問大家要吃多少
結果才發現這些材料做的量只能三個烘焙紙杯
扭還跑去跟大家說:抱歉~今天只可以做三個!
真是盡責的小廚師啊!!!

扭從一開始的備料、攪拌、打蛋、和麵團、裝杯都參與
很認真的要做個好吃的巧克力蛋糕給把拔…
(其實麻咪很擔心會不成功啊!!!第一次做耶~~~)

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進烤箱前麵團整個像巧克力醬 麻咪更擔心了!!!

叮! 烤箱聲音一響 馬上跑過去看
麵團整個發起 表面也蹦開像極了火山要爆發的FU!
小心的端出後 整個賣相超好的耶 看起來好好吃唷!!!

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但最重要的還是裡頭的熔岩巧克力不知道有沒有成功…
抱著忐忑的心緩緩切開 優乎!!! 小小成功唷~
有看到小小的巧克力漿流出來…

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下回可以多放巧克力塊 效果應該會更好!
把拔吃了後說超好吃的…麻咪也偷切一小塊來品嘗…
很好吃耶~蛋糕很綿密~有布朗尼的FU!!

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這回親子廚房之熔岩巧克力蛋糕大成功!!!!
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相信 並且 認真

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